Clip Cách chọn thịt cốt lết 🆗
Mẹo về Cách chọn thịt cốt lết Mới Nhất
Hoàng Quang Hưng đang tìm kiếm từ khóa Cách chọn thịt cốt lết được Update vào lúc : 2022-04-16 07:30:59 . Với phương châm chia sẻ Bí quyết về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi đọc tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.Nội dung chính
- 1. Thịt cốt lết là gì?2. Cách chọn mua thịt cốt lết ngon3. Cách dữ gìn và bảo vệ thịt cốt lết tươi ngonRelated ArticlesVideo liên quan
Nếu bạn không biết nấu món gì ăn cơm thì thịt cốt lếch rim sẽ món ngon mái ấm gia đình đó. Vị thịt rim mằn mặn sẽ giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn. Click ngay!
- 5 miếng thịt cốt lếch thái mỏng dính
Hành tím: 2 củ
Hành lá: 1 tép
Tiêu xay: 1 muỗng cafe
Nước mắm: 2 muỗng
Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho: 1 gói
-
1
Việc đầu tiên trong quá trình nấu món thịt cốt lết đó đó là lựa chọn sườn cốt lết tươi ngon. Để món ăn đạt hiệu suất cao nhất thì bạn nên lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, tuyệt đối không bốc mùi ôi thui, thịt sườn ấn vào thấy vẫn còn đàn hồi, mặt khô là sườn vẫn còn tươi. Sườn cốt lết nên lựa chọn miếng có quả thăn dày, lẫn ít mỡ thì thịt mới ngon và mềm. Nếu có thời gian, bạn nấu nước muối hòa tan rồi cho sườn ngập hoàn toàn trong đó, để trong tủ lạnh khoảng chừng 30 phút, nếu bạn dư dả thời gian thì hoàn toàn có thể ướp từ 3 đến 4 tiếng.
2
Sau khi đã có thịt ngon rồi, bạn mang miếng sườn cốt lết rửa sạch, lau khô. Vì loại thịt này khi chặt hoàn toàn có thể còn sót lại những vụn xương, nên bạn để ý quan tâm rửa kĩ để tránh còn xương nhỏ vướng lại.
3
Hành tím lột sạch vỏ rồi băm thật nhuyễn bạn nhé. Hành lá cũng tước bỏ những phần vỏ, phần già rồi băm nhuyễn, bỏ riêng ra một chén nhỏ.
4
Sau đó, bạn ướp thịt với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho, một chút ít nước mắm, tiêu, và hành tím trong vòng 15 phút.
5
Tiếp theo bạn bắc chảo nóng, cho vào khoảng chừng 3 muỗng dầu ăn để phi thơm hành tím.
6
Cho thịt vào chiên sơ cho giòn vỏ bên phía ngoài. Chiên đến khi thấy vàng là được. Bạn để ý quan tâm áp chảo sườn cốt lết trước để miếng sườn cháy cạnh, ăn sẽ ngon hơn để nguyên nhé.
7
Sau đó, bạn cho thêm hai thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ xì dầu và một ít nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, đậy kín nắp nồi.
8
Bạn để lửa nhỏ kho thịt đến khi miếng sườn mềm, và nước sốt thịt đặc lại rồi tắt nhà bếp. Cuối cùng thêm hành lá đã thái nhỏ vào, sau đó múc ra đĩa. Món ăn này ăn cùng với cơm trắng dẻo thơm ngọt lịm là không sơn hào hải vị nào hoàn toàn có thể sánh bằng đâu.
Thịt cốt lết là một trong những phần thịt được nhiều người lựa chọn để chế biến những món ăn hằng ngày. Nó cũng là phần thịt rất được ưa chuộng sử dụng làm món cơm tấm thơm ngon nức tiếng. Ngay sau đây, hãy cùng Digifood tìm hiểu xem thịt cốt lết là gì và sườn cốt lết là gì nhé!
1. Thịt cốt lết là gì?
Thịt cốt lết được phiên âm từ tiếng Pháp “Côtelette de porc”. Đây là phần thịt nạc rất ngon thuộc phần sống lưng heo và tiếp giáp với phần xương sống của heo.
Ảnh: Thịt Heo Cotlet – Cốt Lết
Còn sườn cốt lết là gì? Thông thường, thịt cốt lết được cắt kèm với cả phần xương sườn thì sẽ được gọi là sườn cốt lết. Thịt cốt lết hoàn toàn có thể được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn cực ngon và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, thịt cốt lết thường được sử dụng để làm món cơm tấm nổi tiếng ở miền Nam.
2. Cách chọn mua thịt cốt lết ngon
- Để chọn được những miếng thịt cốt lết ngon, bạn cần chọn miếng thịt cốt lết có một lớp mỡ trắng phau ở viền bên phía ngoài, phần nạc bên trong với những thớ thịt đều nhau, nếu những thớ quá to thì chứng tỏ đó là thịt đã bị bơm chất tạo nạc.
Khi chọn thịt cốt lết, bạn nhớ để ý đến những miếng thịt có sắc hồng tươi, khi nhấn tay vào có độ đàn hồi tốt. Không nên lựa chọn những miếng thịt đã bị nhớt hoặc có màu tái nhợt.
Và nếu chọn sườn cốt lết thì nên lựa chọn những phần sườn có miếng thịt dính chặt vào sườn, bởi đây là những miếng thịt còn tươi.
Cuối cùng, để chọn được những miếng thịt cốt lết hay sườn cốt lết ngon, bạn nên đi chợ vào thời điểm sáng sớm nhé!
Ảnh: Sưu tầm
3. Cách dữ gìn và bảo vệ thịt cốt lết tươi ngon
Để dữ gìn và bảo vệ thịt cốt lết một cách hiệu suất cao, đảm bảo tươi ngon và không mất đi mùi vị. Dưới đây sẽ là một số trong những tips dành riêng cho bạn:
- Sau khi nấu được một ngày là tiến hành dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh, không để ở nhiệt độ phòng quá lâu. Nếu ăn liên tục đến bữa phải hâm nóng để đảm bảo thịt không biến thành nguội lạnh, bị thiu.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng hộp đựng thực phẩm, làm sạch hộp qua với nước nóng rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn thì lấy ra hâm nóng trong lò vi sóng.
Dùng túi thực phẩm, bỏ thịt cốt lết vào trong, hút chân không sau đó dữ gìn và bảo vệ vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Nếu thời gian bạn ăn tính bằng tuần hoặc tháng thì tránh việc bỏ dưới ngăn mát quá lâu.
Bọc thịt thật kỹ trước khi cho thịt vào tủ, không để cùng với nhiều chủng loại thịt sống, có ngăn riêng để bỏ đồ ăn chín
Bạn hoàn toàn có thể lưu ý thời gian và nhiệt độ để dữ gìn và bảo vệ thịt cốt lết: Ngăn đá từ -15 độ đến – 18 độ trong vòng 1 tháng. Ngăn mát 4 độ đến 5 độ trong vòng 3 – 4 ngày.
Mong rằng với những thông tin trên đây, bạn đã có câu vấn đáp cho những thắc mắc “thịt cốt lết là gì” và “sườn cốt lết là gì”. Cuối cùng, đừng quên tham khảo nội dung bài viết thịt cốt lết làm gì ngon để nấu những món ăn ngon thưởng thức cùng mái ấm gia đình nhé!
Related Articles
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=jbosBS5DbKI[/embed]